În weekendul acesta, Muzeul ASTRA din Sibiu invită publicul să retrăiască gustul simplu, dar plin de însemnătate al copilăriei oferit de mămăliga cu lapte, în cadrul programului „Memoria Rășinariului în fapte și bucate”. Evenimentul va avea loc la Gospodăria din Rășinari.
Preparatul, aparent banal, este de fapt profund ancorat în cultura satului românesc. Făcut din cele mai accesibile ingrediente lapte și mălai, acesta reflectă autenticitatea vieții de altădată, unde fiecare aliment avea o poveste și un rost. Mămăliga cu lapte nu era doar hrană la îndemână, ci și punct de legătură între generații, între sat și munte, între părinți și copii.
Pentru mulți dintre cei crescuți la țară, acest preparat simplu este gustul copilăriei, al siguranței și al familiei. Cu un ceaun, un blid și ingrediente de bază, țăranul român reușea să pună pe masă o mâncare caldă și hrănitoare, imposibil de uitat.
Evenimentul propune o reîntâlnire cu acest fel de mâncare, dar și o reflecție asupra legăturilor invizibile dintre trecut și prezent, dintre tradiție și identitate culinară.
