Pe 29 septembrie este marcată Ziua Internațională de Conștientizare a Risipei Alimentare, un prilej de a vorbi și la Sibiu despre responsabilitatea față de hrană. În România, peste 6.000 de tone de mâncare ajung zilnic la gunoi, echivalentul a 2,2 milioane de tone anual. La nivel global, aproape 20% din producția alimentară este irosită, generând pierderi uriașe și 10% din emisiile de gaze cu efect de seră.
Pentru a combate acest fenomen, Banca Regională pentru Alimente Cluj – organizație care deservește și zona Sibiului prin donații și redistribuire de produse – promovează soluții simple pe care fiecare gospodărie le poate aplica: organizarea frigiderului după termenul de valabilitate, transformarea resturilor în preparate noi și dedicarea unei zile din săptămână gătitului exclusiv cu alimentele rămase.
Educația anti-risipă este esențială, iar în ultimii ani mii de elevi și studenți au participat la ateliere de conștientizare. „Copiii de azi, dacă învață să aprecieze resursele, vor fi adulții responsabili de mâine”, spune Andreea Bobiș, președintele Băncii pentru Alimente Cluj.
În zona Sibiului, Banca pentru Alimente colaborează cu asociații, companii și voluntari pentru a salva produse și a le distribui către persoane vulnerabile. Donațiile de la producători și depozite de legume și fructe din regiune ajung săptămânal în județ și sprijină organizații locale care oferă mese calde, pachete alimentare sau servicii sociale.
„Fiecare masă contează! Prin reducerea risipei alimentare și prin parteneriate locale, construim o comunitate mai solidară, inclusiv aici, la Sibiu”, subliniază Andreea Bobiș.
Cei care doresc să se implice prin donații, voluntariat sau ateliere educaționale pot contacta Banca Regională pentru Alimente Cluj la adresa cluj@bancapentrualimente.ro.
