Am fost în data de 9 octombrie, să încerc mâncarea de la Cantina „Sfântul Stelian” a Arhiepiscopiei Ortodoxe Române din Sibiu. După închiderea cantinei studențești, care se află în renovare, Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu a pus pe site-ul oficial al universității, această cantină ca variantă de a lua masa pentru studenți. Totuși, mulți dintre ei nu au încercat noul loc sau nici măcar nu știau de existența lui. Astfel, am discutat cu 15 studenți pentru a afla unde își iau masa și ce părere au despre situația actuală.
O alternativă propusă, dar mai puțin cunoscută
Deși Universitatea „Lucian Blaga” a oferit o soluție temporară prin colaborarea cu cantina „Sfântul Stelian”, mulți studenți nu o frecventează, fie pentru că nu știu de ea, fie pentru că preferă alternative mai rapide sau mai aproape de campus.
La intrare pe ușa cantinei „Sfântul Stelian” a Arhiepiscopiei Ortodoxe Române este afișat meniul zilnic, actualizat săptămânal, această actualizare este oferită și pe site-ul ULBS, unde studenții pot vedea ce au în meniu în fiecare săptămână.
Sistemul cantinei Arhiepiscopiei, diferă de cel a cantinei studenților. La cea a studenților mergeai îți luai o tavă, alegeai ori meniul zilei, ori alte preparate, dacă nu-ți plăceau cele din meniu, iar după plăteai și te așezai la masă.
La această cantină a Arhiepiscopiei, mesele sunt servite pe rând, fiecare fel fiind adus la masă de către personal, plus condimente și un coș cu pâine. După fiecare fel, vasele se lasă pe un stand, iar dacă nu ai mâncat tot, golești personal ce a rămas într-un recipient. Ca băuturi, ai o sticlă de apă plată pe masă, din care poți bea cât dorești. Desertul este opțional și nu intră în prețul meniului.
În ziua în care am fost acolo, mai exact în data de 9 octombrie, meniul zilei a fost:
Ciorbă de pui à la grec
Gulaș de porc cu găluște și salată de varză
Rulouri cu scorțișoară (care se plătesc separat și nu este inclus în meniu)
Am plătit prețul de 30 de lei, iar pentru studenți, prețul este de 24 de lei. Porțiile au fost consistente, iar gustul asemănător cu cel al unei mese gătite acasă, prețul raportat la calitate, a fost decent, având în vedere că este oricum mai ieftin decât la un restaurant.
Ce spun studenții?
Pentru a afla și părerea lor, am discutat cu 15 studenți aflați în zona Facultății de Litere a Universității „Lucian Blaga”. Părerile lor au fost diverse, mulți aleg să-și gătească acasă, alții aleg să mănânce produse de patiserie sau clasicul fast-food. Întrebați ce probleme au de semnalat la cantina studenților, mulți au menționat despre programul scurt, lucru care îi împiedica să mănânce acolo.
„Ori îmi gătesc, ori cumpăr din centru”
„Îmi gătesc acasă sau cumpăr din centrul Sibiului, de la Luca, Simpa sau SuperMama. Nu am încercat cantina Arhiepiscopiei, nici nu știam că există. La cea veche de pe Victoriei plăteam în jur de 20 de lei cu tot cu desert și era foarte bună mâncarea.”- a declarat o studentă
„Era o alternativă bună cantina studenților, doar că programul era incomod”
„Cantina studenților era o soluție foarte bună pentru noi, mai ales financiar. Era aproape de facultate, dar programul nu era mereu potrivit, aveam cursuri fix atunci când era deschisă.”- a declarat o fostă studentă
„Mă descurc cu supermarketurile”
„De obicei îmi cumpăr mâncare din Lidl sau Kaufland. Nu am fost încă la cantina recomandată, dar mi se pare ok prețul. Sunt în primul an, poate o voi încerca mai târziu. Ar trebui totuși redeschisă cantina veche.”- a declarat un student în primul an
„Mănânc de acasă, dar aștept redeschiderea”
„De obicei mănânc acasă sau de la Luca. Nu am apucat să merg la cantina aflată în renovare. Am aflat de cantina aia de la colegi, profesorii nu ne-au spus despre ea. Aștept totuși să se redeschidă s-o încerc.”- a declarat tot o studentă în primul an
„Dacă aș fi stat la cămin, ar fi fost greu să-mi gătesc”
„Eu locuiesc într-un apartament și îmi gătesc. Nu am fost la cantină, dar mi se pare o idee bună pentru cei de la cămin, iar reducerile pentru studenți sunt foarte utile. Dacă aș fi stat la cămin, ar fi fost greu să-mi gătesc.”- a declarat o altă studentă
„Mănânc de la Fast-food din Mall”
„Mănânc în Mall la fast-food, de obicei la McDonald’s sau KFC. Cheltuiesc cam 40 de lei pe zi. La cantina veche mâncarea era bună și ieftină, chiar merita. Cea recomandată nu am încercat-o. Cred că ar trebui să fie deschisă mai mult timp cantina veche, pentru cei care au cursuri până târziu.”- ne-a spus o altă studentă
„Mănânc de acasă, dar cantina era utilă”
„Mănânc acasă sau de la Luca. Cantina era utilă pentru studenți, mai ales pentru cei din alte orașe.”- a spus un student
„Prețurile sunt bune, dar nu știam de ea”
„Nu am mâncat acolo, dar am auzit recent despre cantina studenților. Mi se părea ok prețul de 20 de lei maxim. Acum, 30 de lei este un pic cam mult pentru o cantină studențească.”-ne-a spus o studentă
„Mănânc acasă, dar pentru alții era necesară”
„Locuiesc cu părinții, așa că îmi pun mâncare de acasă pentru cursuri. Am încercat cantina de pe Victoriei acum 3 ani, era bună mâncarea și ieftină. Nu știam că s-a închis. Cred că pentru studenții din alte orașe sau pentru cei care stau la cămin este o necesitate.”- a declarat o studentă
„Mâncarea de student: zacuscă și murături”
„Eu mănânc acasă, clasicul meniu de student: borcane cu zacuscă, murături și pâine. Nu am încercat cantina și nici nu știam că există una nouă. În oraș este prea scump să mănânci zilnic, iar pentru un coș de cumpărături prețurile sunt astronomice. Când vreau ceva gătit, de exemplu o ciorbă, îmi iau legume și pui și îmi gătesc singură.”- ne-a mărturist o studentă
„Profit de reducerile din supermarket”
„Mănânc de la reduceri din Carrefour. Cantina este departe și programul este scurt, mai ales pentru noi care avem cursuri până seara. Ar trebui adaptat programul în funcție de orarul studenților.”- ne-a spus un student
„Cantina ar trebui să fie doar pentru studenți”
„Nu mi se pare normal să mănânce acolo și persoane care nu sunt studenți. Ar trebui să se ceară carnetul de student. Mulți nu mai prind mâncare dacă merg mai târziu. Ar fi util să fie deschisă și în weekend, pentru cei care nu pleacă acasă.”- a explicat o studentă
„Am vrut să mânânc acolo, dar era coada prea mare”
„Am vrut să mănânc o dată acolo, dar era prea mare coada și întârziam la curs. Dacă s-ar redeschide cantina de pe Victoriei, ar trebui un program mai lung. De exemplu nici opțiunea de a lua mâncarea la pachet nu funcționa, pentru că mulți profesori nu acceptă să mănânci la curs.”- ne-a spus o altă studentă
„Cantina ar trebui deschisă și în pauzele studenților”
„Ar fi foarte util dacă ar funcționa și în pauzele dintre cursuri. Mulți nu aveau timp să mănânce în timpul programului care era.”- a spus o studentă
„Pentru studenții din afara Sibiului este esențială”
„Cantina este importantă pentru cei care stau la cămin sau vin din alte județe. Ar trebui să existe mereu o opțiune accesibilă și aproape de facultăți.”- a menționat un student
Părerile celor 15 studenți arată clar că există nevoia unei cantine studențești dedicate lor, cu prețuri accesibile, program extins și acces exclusiv pentru studenți. Dar totuși, până la redeschiderea cantinei de pe Bulevardul Victoriei, fiecare se descurcă cum poate: între borcanele de zacuscă aduse de acasă, fast-food-uri și reducerile din supermarketuri.
