Astăzi, 16 octombrie, este marcată Ziua Națională a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare, sărbătoare națională introdusă în 2024 și aliniată cu Ziua Mondială a Sănătății.
Într-un videoclip dedicat evenimentului, Conf. dr. ing. Cristina-Anca Danciu, de la Facultatea de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului, a explicat cât de important este să prețuim fiecare resursă și să adoptăm un consum responsabil.
Ea a subliniat că la nivel european 49 de milioane de oameni trăiesc cu un minimum necesar din punct de vedere alimentar, iar aproximativ 20% din resursele vegetale și animale procesate pentru consum se pierd sau sunt irosite.
Doamna Danciu a prezentat soluții simple pentru reducerea risipei: realizarea unei liste stricte de cumpărături, citirea atentă a etichetelor pentru a alege ingrediente cât mai naturale și puțin procesate și consumarea alimentelor în ordinea termenului de valabilitate, astfel încât nimic să nu fie risipit.
Aceasta a amintit și celebrul principiu al lui Hipocrate: „Fie ca alimentul să fie medicament și medicamentul să fie aliment.”
Această zi reamintește comunității cât de mult contează educația și responsabilitatea fiecăruia dintre noi pentru a proteja resursele și a promova o alimentație sănătoasă.
FOTO – arhivă
