La Prefectura Sibiu a avut loc astăzi ședința Comitetului Consultativ de Dialog Civic pentru Problemele Persoanelor Vârstnice. Ședința a fost condusă de prefectul Mircea Dorin Crețu, alături de subprefecții Andra Albu și Florian Giubega.
În cadrul întâlnirii, dr. Simona Berariu de la Direcția de Sănătate Publică Sibiu a vorbit despre risipa alimentară, un fenomen cu efecte serioase asupra sănătății, mediului și economiei. Ea a arătat că o treime din alimentele produse la nivel global sunt aruncate, în timp ce milioane de oameni suferă de foame sau lipsă de nutrienți. În Uniunea Europeană, aproximativ 20% din alimente se pierd sau se risipesc, iar în România fiecare om irosește în medie 70 kg de alimente pe an, adică peste 1,35 milioane de tone anual, majoritatea din gospodării.
Prezentarea a explicat că 70% din risipă apare acasă, în restaurante și magazine, din cauza cumpărăturilor nepregătite, a interpretării greșite a termenelor de valabilitate și a obiceiurilor greșite de consum.
De asemenea, dr. Berariu a explicat principalele etape în care se pierde mâncarea: producție, depozitare, procesare, distribuție și consum, precum și cauzele: vreme nefavorabilă, standarde stricte de aspect, depozitare necorespunzătoare sau prepararea excesivă.
Un punct important a fost informarea consumatorilor, mai ales a persoanelor vârstnice, despre diferența dintre „A se consuma de preferință înainte de…” și „Expiră la…”, pentru a evita aruncarea inutilă a alimentelor care sunt încă bune.
Dr. Berariu a mai prezentat câteva soluții simple pentru reducerea risipei: planificarea meselor, lista de cumpărături, depozitarea corectă a alimentelor, congelarea surplusului, donarea alimentelor neconsumate, alegerea produselor locale și de sezon, dar și compostarea resturilor. De asemenea, există aplicații digitale care ajută la accesul la alimente în surplus la prețuri reduse.
Ședința s-a încheiat într-un cadru festiv, cu colinde interpretate de Asociația Forumul Solidarității Sociale a Pensionarilor din Sibiu, aducând un moment emoționant de apropiere și spirit de sărbătoare.
Prefectul Mircea Dorin Crețu le-a urat tuturor sănătate, pace sufletească și zile luminate, exprimând speranța ca Sărbătorile de iarnă să aducă liniște, bucuria reîntâlnirii cu cei dragi și încredere într-un An Nou mai bun, bazat pe responsabilitate, echilibru și grijă față de comunitate.
