Pe meleaguri sibiene, pe colinele însorite ale comunei Apoldu de Sus, se întinde semeață podgoria Vinea Apoldia Maior
În anul 2020, USAMV Cluj-Napoca a achiziţionat podgoria de 65 de hectare de la Apoldu de Sus, la 28 de kilometri de Sibiu, în drumul spre Sebeş, şi a redenumit-o Staţiunea Viticolă „Vinea Apoldia Maior”. Este un loc în care, pe lângă activităţile de învăţare, cercetare şi inovare, strugurii sunt şi transformaţi cu măiestrie în vinuri savuroase. Soiurile nobile albe cultivate sunt Sauvignon Blanc, Traminer Roz, Riesling Italian, Pinot Gris şi Muscat Ottonel, soiuri din care se produc anual aproximativ 400.000 de litri de vin.
Din aceste tipuri de struguri de viţă nobilă, specialiştii universităţii au creat, cu dragoste, răbdare şi pricepere, vinuri noi, armonioase şi elegante, cu note puternice, complexe şi exuberante, specifice ţinutului (DOC Sebeş-Apold). Din producţia de struguri a anului 2020 s-au născut astfel 10 vinuri noi Vinea Apoldia Maior – 4 monosepaje/soiuri pure (Sauvignon Blanc, Traminer Roz, Riesling Italian şi Pinot Gris) şi 6 cupaje, împărţite în două colecţii: Academicum şi Aurum Terras. Din colecţia Academicum fac parte Laureatus, Eruditus, Docentus, iar din colectia Aurum Terras fac parte Catanas, Amlas, Secas, cupaje cu nume simbolice, din sfera academică şi din cea a ţinutului, care doresc să reflecte totodată şi caracterele vinurilor.
La Central Park Wine Festival, USAMV Cluj-Napoca va participa cu patru etichete, două monosepaje (soiuri pure) şi două cupaje.
„Soiurile pure pe care dorim să le facem cunoscute pasionaţilor sunt Sauvignon Blanc şi Traminer Roz. Sauvignon Blanc -ul nostru este un vin extravagant, o încântare fructată menită să răsfeţe simţurile şi spiritul, în timp ce Traminer-ul Roz este unul inconfundabil, cu arome puternice şi complexe, tipice arealului. Cupajele alese pentru a fi prezentate publicului festivalului sunt Eruditus, din colecţia Academicum, şi Amlas, din colectia Aurum Terras. Eruditus, un cupaj alb sec din Traminer Roz si Pinot Gris, este un vin puternic, amplu şi inspirant, precum înţelepciunea şi nobleţea unui savant veritabil, în timp ce Amlas este un cupaj alb sec din 4 caractere bine alese şi ponderate (Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Riesling Italian), un vin auriu, vibrant şi fascinant precum istoria, un adevărat poem aromatic„, este descrierea specialiştilor USAMV Cluj-Napoca
Sursa: Agerpers
