În cadrul unei conferinței la Muzeul Astra derulate în cadrul eveniemntului Astra Multicultural, Ciprian Ștefan managerul muzeului a explicat tututor celor aflați la conferință, dar și publicului larg de ce gastronomia este importantă pentru muzeu și cum serviciile oferite de punctele gastronomice locale pot aduce plus valoare pentru o întreagă comunitate. Gastronomia nu înseamnă doar mâncare, ci tradiție, un fel de mâncare poartă o poveste în spate, o istorie a unui neam. La conferință a fost prezentă și Daniel Cîmpean președinta Consiliului Județean și susținătoare activă a patramoniului cultural.
Ciprian Ștefan, managerul Muzeului ASTRA, a subliniat începuturile acestui demers cultural și gastronomic:
„Noi am început gastronomia și programele gastronomice în 2014, când știți foarte bine toată lumea din țară îmi spunea «ceaunar», și era foarte bine că îmi spunea așa. Dar puțină lume știe că, în spatele unui ceaun, sau chiar într-un ceaun, stă povestea unei regiuni etnografice întregi. Am dezvoltat acest concept în 2016, când doamna președinte a Consiliului Județean și o salut și îi mulțumesc că a venit astăzi alături de noi, a crezut într-o nebunie a noastră, a mea, de a dezvolta Zona Târgului de Țară, Lunca și Etnotehno Parcul. Am dorit să conectăm cumva componenta gastronomică cu cea educațională, dar și cu cea de peisaj natural.”
Daniela Cîmpean, președinta Consiliului Județean Sibiu, a evidențiat importanța transmiterii cunoștințelor și valorilor din comunitate în comunitate:
„Noi credem foarte mult în această împărtășire a informației și să ne oferim unii altora ceea ce știm, pentru că întotdeauna avem ceva de învățat de la oricine. Suntem foarte deschiși să învățăm lucruri bune, dar nu suntem egoiști, dăm mai departe și lucrurile bune pe care le știm.”
Bucătăria românească este, așa cum s-a subliniat în cadrul evenimentului, un univers complex care „hrănește, vindecă, onorează, bucură, îndestulează, chivernisește și se adaptează”. Iar prin aceste inițiative, gastronomia locală devine un instrument valoros de educație, cultură și coeziune comunitară.
Următoarele evenimente:
VINERI, 18 IULIE 2025
CONFERINȚĂ- Punctele Gastronomice Locale – custozi de tradiție creativă
16:00 – 19:00
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – sala Auditorium
TÂRGUL MEȘTERILOR DIN COMUNITĂȚI MULTIETNICE
Ateliere interactive
10:00 – 19:00
Locația: Aleea Pivelor | Târgul de țară
DELTA LUI IVAN ÎN MUZEUL ASTRA
Traseu tematic pe apă: În canotcă prin delta muzeului
14:00 – 16:00
Locația: zona Mahmudia – Cherhana
MARATONUL GASTRONOMIC MULTIETNIC
14:00 – 20:00
Locația: Târgul de țară
Participă:
La Săvulică, Arpașu de Sus / Țara Oltului
La Fermă, Șeica Mare / Valea Târnavelor
La Marius Mașca, Slimnic / Țara Secaselor
Locația: zona Mahmudia – Cherhana
La Lăcica, Mila 23 / Delta Dunării
FESTIVALUL DE MUZICĂ ȘI DANSURI TRADIȚIONALE MULTIETNICE
19:00 – 20:00
MUZICĂ ȘI DANSURI SIBIENE
Ansamblul Doruri Sibiene
Locația: Târgul de țară
SÂMBĂTĂ, 19 IULIE 2025
TÂRGUL MEȘTERILOR DIN COMUNITĂȚI MULTIETNICE
Ateliere interactive
10:00 – 19:00
Locația: Aleea Pivelor | Târgul de țară
DELTA LUI IVAN ÎN MUZEUL ASTRA
Traseu tematic pe apă: În canotcă prin delta muzeului
10:00 – 12:30
Locația: zona Mahmudia – Cherhana
ATELIERE EDUCAȚIONALE PENTRU COPII
10:00 – 12:00
ATELIER DE CONSTRUCȚIE PĂGAJI ȘI DE RECICLARE CREATIVĂ
Locația: Aleea Pivelor
11:00 – 17:00
ATELIERE PENTRU COPII: DANSUL – PATRIMONIUL INTANGIBIL EUROPEAN ÎN MIȘCARE
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – sala Atelier (S2)
15:00 – 17:00
ATELIER DE CONSERVARE PREVENTIVĂ. MĂSURI ȘI MATERIALE DEDICATE AMBALĂRII ȘI MANIPULĂRII BUNURILOR CULTURALE
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – Mediateca
MARATONUL GASTRONOMIC MULTIETNIC
10:00 – 18:00
Locația: Târgul de țară
DIALOGUL PUNCTELOR GASTRONOMICE LOCALE
DECERNAREA TITLULUI: CUSTODE DE TRADIȚIE CREATIVĂ
ÎMPREUNĂ PENTRU PRAID – SĂ MENȚINEM VIE INIMA ȚINUTULUI SĂRII!
Participă:
Lipovenească, Mila 23 / Delta Dunării
La Ghiță, Bihoreni / Dobrogea
La Pătru, Hărtibaciu / Țara Târnavelor
Gospodăria lui Vasilică, Măgura / Muntenimea Sibiului
Maria din Poiana Novăț, Vișeu de Sus / Maramureș
Mangalița, Ocna de Sus / Praid
Comunitatea din Praid
Periplu prin bucătăria romă
Târgul de țară
La Lăcica, Mila 23 / Delta Dunării
zona Mahmudia – Cherhana
FESTIVALUL DE MUZICĂ ȘI DANSURI TRADIȚIONALE MULTIETNICE
11:00
WORKSHOP DE DANS
Ansamblul de dansuri din Băița/Țara Oașului; Odorheiu Secuiesc | Orchestra Sytjok
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – sala Atelier (S2)
16:00
ANIMAȚII MUZICALE PE CALEA MINORITĂȚILOR ETNICE
Ansambluri de dans din Băița/Țara Oașului; Odorheiu Secuiesc | Orchestra Sytjok
Locația: Cercul Pavilionului Muzeal Multicultural – Tragul de țară – Delta lui Ivan în Muzeul ASTRA
17:00
MEMORIA INSTRUMENTELOR MUZICALE TRADIȚIONALE
Mihai ALBU – viori, obiecte de percuție din lemn; Ionel ALEX – tambură, instrumente cu coarde; Daniel Julean & Lucian Drăgan – instrumente tradiționale de suflat
Locația: Târgul de țară
18:00 – 20:00
EVALUARE BATTLE
Scena centrală Subcarpați | Concept Floare de Mândra
20:00 – 21:00
NEAMURI – Concert Cultural Subcarpați
Cu invitați: Surorile Osoianu & The Szoi of Muzeea, Alinah
Locația: Târgul de țară
DUMINICĂ, 20 IULIE 2025
TÂRGUL MEȘTERILOR DIN COMUNITĂȚI MULTIETNICE
Ateliere interactive
10:00 – 19:00
Locația: Aleea Pivelor | Târgul de țară
DELTA LUI IVAN ÎN MUZEUL ASTRA
Traseu tematic pe apă: În canotcă prin delta muzeului
10:00 – 14:00
zona Mahmudia – Cherhana
ATELIERE EDUCAȚIONALE PENTRU COPII
11:00 – 17:00
ATELIERE PENTRU COPII: DANSUL – PATRIMONIUL INTANGIBIL EUROPEAN ÎN MIȘCARE
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – sala Atelier (S2)
11:00 – 14:00
ATELIER DE CONSERVARE PREVENTIVĂ. MĂSURI ȘI MATERIALE DEDICATE AMBALĂRII ȘI MANIPULĂRII BUNURILOR CULTURALE
Locația: Pavilionul Muzeal Multicultural – Mediateca
MARATONUL GASTRONOMIC MULTIETNIC
10:00 – 18:00
Locația: Târgul de țară
Participă:
La Lăcica, Mila 23 / Delta Dunării
Casa VLC, Blăhoi / Toplița
Maria din Poiana Novăț, Vișeu de Sus / Maramureș
Mangalița, Ocna de Sus / Praid
La Fermă, Secaș Mare / Valea Târnavelor
La Marius Mașca, Slimnic / Țara Secaselor
Comunitatea din Praid
Periplu prin bucătăria romă
FESTIVALUL DE MUZICĂ ȘI DANSURI TRADIȚIONALE MULTIETNICE
11:00 – 13:00
ATELIER DE DANSURI TRADIȚIONALE MAGHIARE PENTRU COPII ȘI FAMILII
Tradiție prind viață în ritmurile dansurilor din Praid!
Instructori: János Kovács și Erika Kovács
Locația: Târgul de țară
13:00 – 14:00
MUZICĂ ȘI DANSURI SIBIENE
Ansamblul Măldăieșe Sibiene & Ansamblul Purtata Secașelor din Miercurea Sibiului
Locația: Târgul de țară
