Sibiul va găzdui, în perioada 24–25 octombrie 2026, cea de-a doua ediție a Pieței Produselor Montane, un eveniment dedicat promovării produselor autentice din zonele montane ale României. La Bastionul Soldisch, 24 de producători din 11 județe vor prezenta 204 produse înregistrate în schema europeană de calitate „produs montan”. Vizitatorii vor putea cumpăra direct de la producători brânzeturi, preparate din carne, miere, dulcețuri, siropuri și alte specialități tradiționale.
Evenimentul se va desfășura sâmbătă și duminică, între orele 10:00 și 18:00, iar deschiderea oficială este programată pentru sâmbătă, 24 octombrie, la ora 11:00.
Sub mesajul „De la producător, direct la consumator!”, manifestarea își propune să promoveze produsele montane și să faciliteze întâlnirea dintre consumatori și producătorii care păstrează tradițiile gastronomice ale comunităților din zonele de munte.
Brânzeturi, preparate tradiționale și produse apicole, direct de la producători
Timp de două zile, vizitatorii vor avea posibilitatea să descopere și să achiziționeze o gamă variată de produse care reflectă specificul gastronomic al regiunilor montane.
Printre acestea se numără lactatele și brânzeturile specifice zonelor de munte, preparatele din carne realizate după rețete locale, mierea și produsele apicole, dulcețurile, siropurile și preparatele din fructe de pădure.
Oferta va fi completată de produse de panificație și patiserie, plante aromatice și medicinale, precum și alte specialități locale.
Cele 204 produse prezentate în cadrul evenimentului sunt înregistrate în schema europeană de calitate „produs montan”, o mențiune recunoscută la nivelul Uniunii Europene, care certifică respectarea unor cerințe specifice privind proveniența materiilor prime și, după caz, locul de producție și prelucrare.
Această certificare le oferă consumatorilor posibilitatea de a identifica mai ușor originea produselor, iar producătorilor le permite să își valorifice munca și să se diferențieze pe piață.
Demonstrații culinare cu rețete tradiționale din trei județe
Unul dintre principalele puncte de atracție ale evenimentului va fi programul de demonstrații culinare organizate în fața publicului.
Reprezentanți ai gastronomiei montane din județele Bistrița-Năsăud, Harghita și Sibiu vor pregăti rețete tradiționale specifice zonelor din care provin.
Vizitatorii vor putea descoperi astfel nu doar ingredientele și produsele locale, ci și modul în care acestea sunt utilizate în bucătăria tradițională.
Sprijin pentru micii producători și comunitățile montane
Organizatorii subliniază că evenimentul reprezintă și o oportunitate de susținere a micilor producători, a afacerilor de familie și a comunităților montane, unde agricultura și prelucrarea produselor locale constituie importante surse de venit.
„Prin Piața Produselor Montane ne dorim să aducem mai aproape de consumatori nu doar produse, ci și oamenii și munca din spatele lor. În zonele montane, producția presupune adesea eforturi și costuri mai mari, iar accesul la piață poate fi o provocare pentru micii producători. Tocmai de aceea, este important să le oferim oportunități de promovare și de vânzare directă. Îi invităm pe sibieni să descopere aceste produse, să discute cu producătorii și să aleagă conștient, pentru că fiecare achiziție contribuie la susținerea economiei și a comunităților montane”, a declarat Gheorghe Hirlav, directorul general al Agenției Naționale a Zonei Montane.
Daniela Cîmpean: „Când alegem un produs local sau montan, susținem munca unei familii”
Președinta Consiliului Județean Sibiu, Daniela Cîmpean, a evidențiat importanța promovării producătorilor locali și a dezvoltării unor inițiative care să faciliteze comercializarea directă a produselor.
„La Sibiu, susținerea producătorilor locali nu este doar un mesaj, ci o preocupare pe care am transformat-o în inițiative concrete. Prin Piața Volantă Transilvania și Piața la birou, am creat oportunități prin care producătorii să ajungă direct la consumatori, fără intermediari. Ne bucurăm să fim parteneri și la Piața Produselor Montane, pentru că avem nevoie să înțelegem cât de important este să cumpărăm de la cei care produc. Când alegem un produs local sau montan, nu cumpărăm doar un aliment, ci susținem munca unei familii, o mică afacere și viitorul unei comunități. Îi invit pe sibieni să vină, să cunoască producătorii și să descopere gusturile muntelui”, a declarat Daniela Cîmpean.
Când și unde are loc Piața Produselor Montane
Cea de-a doua ediție a Pieței Produselor Montane se va desfășura în perioada 24–25 octombrie 2026, la Bastionul Soldisch din Sibiu, între orele 10:00 și 18:00, în ambele zile.
Deschiderea oficială va avea loc sâmbătă, 24 octombrie, la ora 11:00.
Evenimentul este organizat de Agenția Națională a Zonei Montane (ANZM), în colaborare cu Consiliul Județean Sibiu, Complexul Național Muzeal ASTRA, Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Montanologie Cristian – Sibiu și Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu.
Prin această inițiativă, organizatorii își propun să aducă în atenția publicului diversitatea gastronomică a zonelor montane și importanța susținerii producătorilor care contribuie la păstrarea tradițiilor locale.
