Turiștii care ajung în sudul Munților Făgăraș pot descoperi, de acum, gastronomia autentică a satelor din zonă prin intermediul unei noi platforme online dedicate Punctelor Gastronomice Locale. Fundația Conservation Carpathia, prin divizia Roadele Munților, a lansat site-ul pglfagaras.ro, care reunește experiențe culinare oferite direct în gospodăriile localnicilor din județul Argeș.
Noua platformă centralizează informații despre gospodăriile autorizate ca Puncte Gastronomice Locale, dezvoltate cu sprijinul Fundației Conservation Carpathia și al DSVSA Argeș. Vizitatorii pot afla povestea fiecărei gazde, pot localiza rapid punctele pe hartă și pot face rezervări direct la proprietari.
În prezent, pe site sunt incluse 10 locații, însă reprezentanții fundației spun că numărul acestora va crește pe măsură ce noi gospodării vor intra în program.
„Site-ul vine într-un moment în care tot mai mulți oameni caută experiențe simple, apropiate de natură și de comunități. Punctele Gastronomice Locale oferă exact acest lucru: mese pregătite în gospodării, cu ingrediente locale, în serii mici, după rețete păstrate în familie”, a declarat Istvan Szabo, Director Relații cu Comunitățile în cadrul Fundației Conservation Carpathia.
Printre locațiile incluse pe platformă se numără Atelierul de Gusturi Prețioase din Poiana Fermecată, Casa Luiza din Podu Dâmboviței, Casa Tanti Maria din Lunca Gârtii, Cer de Munte din Gruiu sau Wild Wolf Chalet din Sătic. Fiecare dintre acestea propune turiștilor preparate realizate cu ingrediente locale, multe provenite chiar din gospodăriile gazdelor.
Conceptul Punctelor Gastronomice Locale promovează mesele pregătite în cantități mici, pe bază de rezervare, folosind rețete tradiționale și produse din comunitate. Dincolo de experiența culinară, inițiativa are și un rol economic important pentru satele din zonă.
Potrivit fundației, fiecare masă servită într-un astfel de punct contribuie direct la susținerea economiei locale și la păstrarea tradițiilor gastronomice din sudul Munților Făgăraș.
Platforma face parte din programul „Transformarea Economiei Locale”, prin care Fundația Conservation Carpathia oferă consultanță gratuită celor care doresc să își transforme gospodăria într-un Punct Gastronomic Local. Sprijinul include îndrumare pentru autorizare și promovare.
Fundația Conservation Carpathia desfășoară din 2009 proiecte de conservare și dezvoltare sustenabilă în Carpații Meridionali. Organizația a protejat peste 28.000 de hectare de păduri și pășuni alpine și susține dezvoltarea comunităților locale prin inițiative economice și educaționale.
